Электростанция на газировке
Уж каких только способов получения энергии не придумывали изобретатели! Даже энергию дождя и уличного шума предлагали использовать.
Похоже, осталось найти применение процессу кавитации, который заключается в том, что при взбаламучивании воды, например, гребными винтами корабля, возникают и схлопываются газовые пузырьки, которые обладают довольно большой силой.
Первые попытки приручить их предпринимаются при создании пузырьковых стиральных машин.
Ну, еще можно побаловаться, если взбаламутить какую-нибудь газировку в бутылке, а потом чуть приоткрыть отверстие в горлышке. Пенная струя бьет на несколько метров.
Однако этому эффекту можно найти и более серьезное применение.
Недавно японские ученые, как бы шутя, начали исследовать механизм образования пузырьков в газировке и шампанском. И пришли к довольно интересным выводам.
Оказывается, так называемое оствальдовское созревание пузырьков подчиняется теории Лифшица-Слезова. Оствальдовское созревание, например, в процессе открывания бутылки шампанского выглядит так.
Как только пробка вылетает из бутылки, давление внутри нее падает.
Маленькие пузырьки шампанского сначала распадаются на еще более мелкие, которые затем начинают притягиваться к самым крупным, в результате формируя большие пузыри.
Затем японские исследователи при помощи мощнейшего в стране компьютера смоделировали этот процесс и выяснили, что он подчиняется теории Лифшица-Слезова (советских физиков, давших математическое объяснение процессу переконденсации).
Ранее считалось, что газовые пузырьки, образующиеся в жидкости, этой теории не подчиняются.
Открытие может помочь в создании электростанций нового поколения, так как тот же самый принцип используется в работе паровых турбин, вырабатывающих энергию.
Понимание глубинных механизмов процесса оствальдовского созревания может помочь в создании более эффективных электростанций.
О том, что это действительно так, косвенно свидетельствует и тот факт, что отчет о данном исследовании был опубликован в серьезном научном издании — Journal of Chemical Physics.
|