Что такое вкусовые сосочки?
Что такое вкусовые сосочки? У человека на языке есть около 10 ООО небольших бугорков, и на каждом бугорке есть около 250 вкусовых сосочков.
Каждый вкусовой сосочек обладает отверстием, открытым с поверхности языка, которое позволяет попавшим в рот молекулам достичь внутренних рецепторных клеток.
Рецепторные клетки живут всего одну-две недели, а потом заменяются новыми рецепторными клетками.
Вкусовые сосочки ощущают четыре основных вкуса: соленый, сладкий, горький и кислый, и действуют совместно с другими вкусовыми сосочками на твоем небе, чтобы передать тебе вкус пищи.
Однако вкусовым сосочкам нужна помощь твоего носа.
Когда ты жуешь, из пищи выделяются химические вещества, которые немедленно попадают в твой нос и стимулируют носовые обонятельные рецепторы.
Твой нос в 20 ООО раз чувствительнее твоего языка, а вдобавок может запоминать до 50000 различных запахов!
Обонятельные клетки действуют совместно с вкусовыми сосочками, обеспечивая полноту вкусовых ощущений.
Ты мог подметить, что, когда нос заложен и ты не чувствуешь запаха пищи, ты не слишком хорошо ощущаешь ее вкус.
|