Без должного оборудования, бар - не бар
Без качественного и функционального инвентаря невозможно быстро и качественно обслужить посетителей ни одного нормально бара, что естественно негативно отразится на репутации заведения. Сегодня найти оборудование для бара очень легко и в интернете или просто походив по специализированным магазинам в любом большом городе. Первое, что необходимо установить в баре – это барную стойку. Барная стойка должна быть удобной и функциональной, оборудованной полками для бутылок, ящиками для хранения барной утвари и мойкой для посуды.
Конструкция барной стойки может быть разной: прямой, угловой, криволинейной формы. Важно, чтобы выбранная модель соответствовала стилю и размерам помещения. Одним из главных элементов оборудования для бара является холодильник. Он необходим для хранения напитков и льда. Холодильник должен иметь достаточное количество полок, регулируемую температуру и систему автоматического размораживания. Кроме того, для бара рекомендуется выбирать холодильники с низким уровнем шума, чтобы не мешать посетителям. Для приготовления коктейлей необходимо иметь шейкер, мерную посуду, ледогенератор и блендер.
Шейкер используется для смешивания ингредиентов напитка, мерная посуда – для точного дозирования, льдогенератор – для приготовления льда различной формы, а блендер – для измельчения и смешивания продуктов. Важно выбирать оборудование из высококачественных материалов, которые не будут окрашивать напитки и не имеют запаха. Для подачи напитков используются различные виды стаканов, бокалов и рюмок. Они должны быть изготовлены из прочного материала, устойчивого к ударам и перепадам температуры. Кроме того, стаканы и бокалы должны иметь эстетичный внешний вид и соответствовать стилю заведения. Не менее важным элементом барного инвентаря является посудомоечное оборудование.
Для бара необходима специальная посудомоечная машина, которая обеспечивает быструю и качественную мойку посуды. Она должна иметь достаточную производительность, чтобы успевать мыть посуду во время большой нагрузки. Также важным аспектом является наличие функций, которые позволяют экономить электроэнергию и воду. В завершение стоит упомянуть об оборудовании для подачи закусок. Бары часто предлагают своим посетителям закуски к алкогольным напиткам, и для этого необходимо иметь соответствующее оборудование.
К примеру, холодильные витрины для закусок, подогреватели для баранок и канапе, фритюрницы для жарки сырных палочек и других закусок. Итак, оборудование для бара – это ключевой элемент успешного бизнеса. Важно выбирать оборудование высокого качества, соответствующее стилю заведения, а также обладающее необходимыми техническими характеристиками. Правильно подобранное оборудование поможет обеспечить быстрое и качественное обслуживание посетителей, повысит репутацию заведения и поможет привлечь новых клиентов.
|